2010 秋末北海道自駕遊 26 -- 札幌 [博多一風堂] 拉麵

沿著我們旅館所在的北二條一直往南走，就會到達觀光名勝 -- 狸小路商店街 ( Tanukikoji )。原本在網路上做好功課，打算去吃吃看背包客棧上享有盛名的 [初代一國堂 ] 拉麵。但是 ! 在旅館換裝時換得太過簡便，誤把寫滿 "札幌必吃餐廳" 的小筆記本留在房間內，而且是走到狸小路才想起來 ....... @@

由於太倚賴小筆記本 ( 心得 : 不管行前做了多少功課，筆記本還是要帶在身上才有意義啊 )，我連拉麵店的名字都沒記清楚，所以活生生上演了 " 過其門而不入 " 的慘劇 ( 是後來回飯店翻筆記才猛然發現，原來店家早就出現過我們眼前 )。不過 !! 因為這美麗的失誤，我們在札幌吃到了也非常美味的 [博多一風堂] 拉麵 !

( 很有日式風味的門面 )




我和老爺會挑選這間 [ 博多一風堂 ] 作為我們抵達札幌的第一頓午餐，絕對不是因為景仰 " 1997 年起連續蟬聯三屆 [電視冠軍 ] 拉麵王 " 的 [ 博多一風堂 ]  創始人河原成美，也不是衝著 " 自 1985 年起在全日本已經擁有 40多家，連紐約曼哈頓都有 [ 博多一風堂 ]  分店 " 的超人氣豚骨拉麵前來。純粹只是在狸小路裡面瞎走到腳軟，我又完全想不起來原本要吃的拉麵店叫甚麼名字，不得已只好看到餐廳就進去的將就選擇。

但是，我們真是有口福的旅人啊 ! 隨便挑也會挑到美味 !

( 內部裝潢全是舒服的木頭風格，我們選了面對工作檯坐成一圈的中島區座位 )

( 牆上的 Menu 據說是創始人手寫，一手漂亮的毛筆字 )

( 簡單的菜單只賣三種麵 )

服務人員倒來兩杯紅色的涼茶，初看那顏色以為是甜的飲料，但喝起來卻是無糖的口味。挺好喝的。

菜單上只有三種麵，分別用三種顏色的碗盛裝 ( 這樣一看就知道今天哪種口味賣得好了 )。老爺點了不在菜單上的 " 季節限定 " 特製味噌拉麵。

( 今天加麵有特價 )

( 地上的籃子是給客人放包包和大衣的，很貼心，但冬天兩人一籃有點不夠裝 )

( 桌上有辣豆芽、海帶以及嫩薑等等讓客人任吃的小菜，還有可以現磨現壓的芝麻蒜頭等林林總總的配料 )

( 這張照片是為了偷拍對面那位 Sedo 到好像準備要走星光大道的辣妹，長長的眼睫毛搧出的風都吹到我們這邊來啦  ... 那杯紅色的涼茶很好喝 )

我們一邊研究著牆上五花八門的優惠訊息，以及如何購買集點卡 ( 可惜觀光客無法享有這種好康 )，我們的麵也速速的送來了。

首先是我的赤丸新麵。

( 濃郁的豚骨湯頭，那黑黑一團是知名的黑芝麻醬 )

( 濃湯頭就要搭配細麵 )

( 老爺的 " 味噌 xxxx 2010 ! " 拉麵 -- 日文字我實在不會打 )

這麼享有盛名的拉麵好不好吃呢 ?  嗯，我就不再用華麗的形容詞來描述了，直接引述新聞網站上的介紹吧 --

 " 一風堂拉麵屬於博多系豚骨拉麵，乳白色的湯頭用豬骨經過 20 小時以上的長時間熬煮而成，完全粹煉出豚骨味美甘甜的精華，而麵條也是九州道地的細直麵，由職人根據製麵當日的溫泉與濕度調整麵團的含水度，再經過一天的放置，讓麵團從美味中覺醒，Q彈有勁的麵條品嚐的到小麥的香氣。

一風堂的白湯已完全去除豚骨湯頭可能會帶有的腥味，看這白色的湯頭就知道味道相當的濃厚，不止香味撲鼻，喝下一口湯，濃郁卻不油膩，香氣與甜味十足，夾帶著湯頭吸入一口細麵條，Q彈有勁，再加上配菜木耳、豆芽、蔥花，口感滿分，而叉燒的部份，白丸使用的是瘦肉較多的腿肉，所以十分受到女生顧客的喜愛，一風堂建議客人享受拉麵時，先喝湯，再吃麵，吃到一半再加入自已喜愛的配菜，蒜泥或辣豆芽等等，享受不同層次的口感與美味。 "

是的，[博多一風堂 ] 的拉麵就是這麼好吃 !!

建議到日本旅遊的朋友們，找機會務必吃吃看 43 間分店中任何一家 [ 博多一風堂 ]，不管是店裡的氣氛，美味的拉麵，或是親切的服務，都非常值得花點時間去享受一番的 !
 
 

[ 博多一風堂 ]　札幌狸小路店
011-252-5505
北海道札幌市中央区南3条西6丁目8
地下鐵南北線すすきの站2號出口徒歩5分、 地下鐵東西線・南北線　大通站10號出口徒歩5分。